Россельхознадзор26 июля 2021
В конце июня 2021 года сотрудниками Управления Россельхознадзора по Орловской и Курской областям проведена внеплановая выездная проверка в отношении индивидуального предпринимателя, осуществляющего деятельность по убою и первичной переработке мяса в пос. Конышевка Конышевского района.
Установлено:
- на убойной площадке отсутствуют емкости для мойки и дезинфекции мелкого инвентаря, фартуков и нарукавников;
- не оборудованы рабочие места для опорожнения желудков, для обработки субпродуктов, разделки туш;
- при входе в помещение холодильных камер отсутствует дезковрик;
- в неработающем холодильнике на хранении обнаружена обезличенная продукция (жир свиной внутренний);
- в цехе разделки туш поверхности стен, потолков, дверей не исключают скопление грязи, осыпания частиц, образования плесени и паутины, так как имеют явные повреждения в виде сколов и трещин, стены и двери подвержены коррозии металла, на передвижных путях ржавчина, на стенах и потолке паутина;
- поверхность стола для осмотра продуктов убоя выполнена из алюминиевого покрытия с заломами и трещинами, что не позволяет проводить её тщательную мойку и дезинфекцию;
- в убойном цехе имеется немаркированный инвентарь (ведра, ванна, кастрюли).
Данные факты являются нарушением требований технических регламентов таможенного союза, а также Приказа Минсельхоза России от 12.03.2014 N72 "Об утверждении Правил в области ветеринарии при убое животных и первичной переработке мяса и иных продуктов убоя непромышленного изготовления на убойных пунктах средней и малой мощности".
Сомнительная продукция снята с хранения и утилизирована. Выдано предписание об устранении выявленных нарушений.
В июле 2021 года ИП привлечен к административной ответственности по ч.1 ст.14.43 КоАП РФ на сумму штрафа 20 тыс. рублей и по ч.1 ст.10.6 КоАП РФ на сумму штрафа 3 тыс. рублей.